蒸茄盒的制作方法

1、猪肉剁成泥，加入适量的盐、十三香、酱油、葱花拌匀。

2、茄子切大约一厘米厚，从中间切开，但是不切断，夹上肉馅。

3、全部做好后，铺在盘中，盖上锅盖开火蒸熟。

4、蒜米切碎，适量油、蒜蓉、黄豆酱混合拌匀。

5、如果盘中水比较多，倒掉一些水，再淋上拌好的调料，继续蒸两分钟。

6、关火出锅撒上葱花即可食用！