咸香鸡蛋卷的做法

1、冬菇洗干净，扎干水份。

2、冬菇、瘦肉分别搅碎，然后混一起加入鸡蛋1个，盐，生粉，鸡粉，花生油，姜末搅拌均匀。

3、已经混合好，调好味道的陷料。

4、剩余的4个鸡蛋倒入碗中稍微打均匀。

5、四个鸡蛋，分两次煎成蛋皮，因为我们要做两条蛋卷。

6、煎好的蛋皮盛出，将陷料均匀放在蛋皮上。

7、将蛋皮卷起来。

8、放入电饭锅和饭一起蒸。

9、蒸熟后切成小块即可食用。