怎样养肉用牛

1、胡萝卜切滚刀块。

2、牛肉洗去血水，切2厘米左右的方块。冷水下锅，加姜片焯水。

3、水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来，捞出牛肉。

4、锅中倒油，小火炒香姜片、蒜瓣、干辣椒。

5、放焯过水的牛肉，加生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角炒匀。

6、加热水完全没过牛肉，盖上盖子，小火炖1小时左右。

7、再加胡萝卜，盖上盖子炖20分钟。

8、然后，揭开盖子，放盐、撒葱段。

9、超级下饭，成品如下图所示：