北海道奶油土司

1、中种面团揉至无干粉，放冰箱冷藏

2、冷藏14小时的中种

3、中种加主面团除黄油外材料用后油法揉面

4、揉至出手套膜，时间大约四十分钟

5、取出揉光

6、面团松弛20分钟

7、光面朝上擀成牛舌型

8、反过面来叠起来

9、再反过面来，光面向上擀牛舌型

10、反过来光面向下，自上向下卷起来，卷二圈半左右

11、放吐司盒发酵

12、烤箱发酵功能，下面放一碗开水，中途水不热的话，要换一碗

13、发酵一小时左右，八分满时取出预热烤箱，上下管180度，预热好后把吐司放入烤箱中下层烤40分钟