辣炒瓜皮

1、去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分

2、把瓜皮都切成丝

3、加少许盐，腌制一会

4、胡萝卜切片

5、猪肉切片

6、加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制待用

7、倒掉西瓜皮腌出来的水

8、炒锅加适量的食用油加热至8成热

9、倒入肉片煸炒至变色，捞出备用

10、倒入胡萝卜片

11、加入少许的水煮3-5分钟

12、倒入腌好的西瓜皮，一起翻炒

13、取适量的辣酱，加少许的水调成辣酱汁

14、倒入辣酱汁

15、倒入肉片一起翻炒

16、最后加少许的白糖，盐，味精，进行调味即可