苗府东北老虎菜的做法

1、青椒、香菜、大葱洗净，主料也可加黄瓜。少许红椒配色。

2、香菜切寸段，大葱取葱皈寿凿几白部分对切再切成细丝。如有黄瓜也连皮切丝。青椒斜刀切丝用碗另装备用。红椒切一点丝留作点缀用。

3、青椒中放少许盐、白糖、和两勺蚝油，拌匀稍微腌制一下。

4、取一只干净盆放入香菜段和葱丝，将青椒丝倒入，浇上两勺白醋，少许香油，一起拌匀，撒上红椒丝，即可装盘。

5、拌好的老虎菜闻着清香，吃着鲜爽，口味酸甜微辣，如不喜欢过于辛辣可加入黄瓜丝一起拌匀。