1、首先，我们需要准备好充足的白萝卜，白萝卜作为一种日常蔬菜，价格并不是很高，我们可以以便宜的价格买到很多白萝卜。
2、买好白萝卜之后，我们就需要将其进行清洗，将白萝卜表面的泥土都洗干净，如果害怕有农药，可以使用盐洗或者苏打粉清洗白萝卜。
3、清洗完成白萝卜之后，我们就可以对白萝卜进行进一步的处理，我们喜欢什么类型的凉拌菜就可以切成块或者条状。
4、完成白萝卜的切块之后，我们就可以开始凉拌，凉拌是一种非常简单的制作方式，准备好油和盐，油使用凉拌的专用油或者香油。
5、如果我们喜欢吃醋的话，也可以倒入一些醋，不喜欢的话可以放糖之类的其他调味品，然后搅拌均匀即可。
6、白萝卜很少单独凉拌，我们可以放入其他适合凉拌的辅助菜品，比如黄瓜、香菜、红萝卜等等，让凉拌菜看起来更加鲜艳。
7、白萝卜作为凉拌菜的时候，一般都是配合红萝卜，两种萝卜一起凉拌，可以大大增加成品的色泽，同时两种萝卜的搭配，也符合更多人的口味。
