怎么做杏鲍菇炖豌豆

1、青豌豆洗净沥干水分;杏鲍菇洗净，切稍厚的菇片;洋葱切丝备用

2、锅内倒入少许橄榄油润下锅，炒香一部分洋葱丝(留一些备用)，然后倒入菇片一起翻炒几下。

3、倒入适量高汤盖上盖子中火焖煮15分钟，然后再开盖煮15分钟，至菇片变软。

4、放入豌豆、洋葱丝煮3-5分钟，大火收汁至自己喜欢的浓度即可关火。

5、接着调入适量盐、少量生抽、胡椒碎，最后倒入少量橄榄油浸润一下，即可装盘食用了。