椒盐皮皮虾的做法

1、皮皮虾泡水洗净，捞出沥干

2、葱姜蒜切末

3、锅中倒入1/3的花生油，大火加至八成热，放入皮皮虾，炸至表面发白，捞出。再次将油加至八成热，把炸过的虾再次炸一分钟，捞出控油

4、锅中留少许底油，加入花椒、葱姜蒜末爆香，放入炸好的皮皮虾，加入椒盐、黑胡椒粉，翻炒均匀，出锅即可