家庭自制洋葱炒牛肉

 时间:2024-10-13 04:19:08

1、牛肉一小块,将其切成0.3厘米厚的片,将牛肉抓洗干净后控水,牛肉放入一个大碗中,加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油,用筷子搅拌均匀;

家庭自制洋葱炒牛肉

2、再淋入少许的食用油,抓拌好,让牛肉可以充分与料汁融合,腌制20分钟的时间,这个过程中,洋葱半个,剥去外层的干皮,洋葱切成丝;

家庭自制洋葱炒牛肉

3、生姜一小块切片,炒锅事先烧热,加上少许油,热锅凉油放入腌制好的牛肉,快炒,将牛肉快速划散,炒至牛肉片变色,微微变色便可盛出

家庭自制洋葱炒牛肉

4、锅中留下底油,放入洋葱丝和生姜丝,大火快炒翻炒,看到洋葱微微有些透明的时候,将事先炒好的牛肉充分放回锅中,快速翻炒均匀;

家庭自制洋葱炒牛肉

5、加上少许的孜然,快炒至入味,再根据个人的口味加上点食盐调味,翻炒均匀,这道菜就可以出锅了。

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