春砂仁炖瘦肉汤的制作方法

1、用清水把春砂仁清洗一下，去掉表面的尘土，浸泡一小会。

2、用一个干净的保鲜袋把春砂仁装入，用菜刀的刀柄底部把春砂仁砸碎，里面的仁碎了才能出味道。

3、瘦肉洗干净，剁碎，如果觉得剁碎太麻烦，也可以切片。

4、瘦肉和春砂放在一起搅拌均匀，分成几份，两只手来回摔几下，这样炖汤的时候能让瘦肉更充分地吸取春砂仁的香气。

5、把材料放入炖盅，倒入水，然后盖上盖子，隔水炖2.5-3小时即可加入盐食用。