红烧螺丝的做法

1、首先把买来的新鲜螺丝洗净，尾部用钳子夹掉。

2、然后准备一盆清水倒入少许精盐把准备好的螺丝放入盆里两小时。

3、两小时后，锅里倒入适量水烧开把准备好的螺丝倒入沸水锅里搅拌一会捞出，放入盘子里备用。

4、锅里倒入适量油烧热把小红辣椒炒香然后把姜粒，蒜粒，葱段，茴香一并放入再炒香。

5、炒香后把准备好的螺丝倒入炒菜锅里炒拌一会加入少许酱油和白糖。

6、炒拌一会再倒入少许水用大火煮3-5分钟加入料酒和胡椒粉。

7、再出锅前加入精盐和鸡精炒拌一会调味即可。