湘味洋葱鳝鱼的家常做法

1、准备材料，黄鳝买回来，去内脏，去粘液；

2、用老酒，食盐，生粉腌制10分钟左右；

3、洋葱，生姜切丝，辣椒切断待用；

4、将锅预热放入适量的植物油，加入生姜爆香捞出；

5、将腌好的黄鳝倒入锅中，炸至金黄色，出锅；

6、在锅中加入少量的油，将生姜，辣椒，爆香；

7、加入洋葱翻炒几下，适量撒点食盐；

8、加入炸好的黄鳝，继续翻炒1-2分钟；

9、加入孜然粉，翻炒几下就可以出锅了。