手工芋圆（完全不输鲜芋仙）!

1、紫薯，地瓜，芋头去皮洗净，上锅蒸熟。以紫薯为例，300g妨澈记豳蒸好的紫薯趁热加入50g糖，用勺子压成泥，加入约150g的木薯粉，揉成团。面团的状态应该是不粘手，也不太干。

3、将面团搓成长条，大约和手指一般粗细。

5、切好的芋圆。锅里加水煮沸，将芋圆下入锅中，轻轻搅咿蛙匆盗动防止粘底。煮到芋圆都变大浮起，约2-3分钟。捞出放入冷水中过凉。