凉拌莴笋丝的做法

1、莴笋去皮，洗净。

2、将洗好的莴笋切成丝，用少许盐抓一下，空去水份。

3、将大蒜切蓉，小米椒及生姜切丝。

4、将小米椒、生姜、1茶匙茶油放碗里，放微波炉里高火转10秒取出，加入莴笋丝、大蒜，加入糖3克，白醋10克，凉拌后放冰箱冷藏10分钟后即可食用。