怎么做蒜香酱爆牛蛙?

1、超市买来让人处理好的新鲜牛蛙两只。

2、将牛蛙切块用腌料腌制半小时，将脚趾切除，否则看着很吓人。

3、辅料一份，其中生姜切片，大蒜去皮切掉根部，小葱切段，青椒切菱形块。图片忘记拍了，我们自行脑补。

4、锅里倒入较多油烧热。

5、油热后倒入辅料炒香，倒入腌好的牛蛙快速来回炒，炒至牛蛙变色，放入先准备好的酱料来回炒至熟。

6、关火开吃装盘。