在家也能做的上汤菠菜

1、菠菜洗净后，切去烫漂的水，主要目的是去除草酸。

2、扇贝毛

3、葱蒜切碎，金华火腿切丁，皮蛋切小块。

4、火锅冷油，加入大蒜、金华火腿，翻炒。入扇贝、皮蛋、玉米粒（熟）后调味。烧水把香味煮出来。倒一点料酒来除去异味。

5、将菠菜捞出，盛到碗里压紧，扣在盘子上。2,锅里的汤，用耗油调味（依据口味可以选择加盐或不加盐），用水淀粉勾芡收汁,出锅前下入葱花。

6、等到汤收到自己想要的效果，倒入盘中，淋在菠菜上。

7、先拍照，将菠菜拌匀，菠菜充分与汤汁混合，开吃！