茄汁金针菇的做法

1、番茄切丁，金针菇切掉根部撕开洗净控水，葱切葱花，蒜瓣去皮切碎。

2、锅中倒入油烧七成热，先加入蒜末炒出香味，加入番茄丁翻炒。

3、番茄丁翻炒几下，加入食盐和辣椒粉入味。

4、继续翻炒，加入生抽。

5、加入半碗水略微煮一下番茄丁。

6、加入金针菇翻炒几下。直到将金针菇煮熟，撒入葱花即可，金针菇里完全融入番茄的味道，非常美味。