四川经典鸡婆头

 时间:2024-11-04 13:46:44

1、把面和好,和面时一定要放少许盐,使面更加精道,醒半小时如图

四川经典鸡婆头

2、醒面时我们把料准备好,把酸菜切块,(可劐聂赞陶根据个人喜好,也可放青菜)蒜剁碎,葱切碎,用超锅把酸菜炒一下,再放半盆水,直到把水烧开

四川经典鸡婆头

3、半小时后面醒好,用擀面杖把面擀开

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4、把面块一块一块的用手撑的又长又薄,水开就可以下锅煮5分钟就行

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5、煮5分钟起锅

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6、放上一点酱油、葱花、鸡精能吃辣的还可放点辣椒油,味道更佳

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