手工热干面的制作方法

 时间:2024-11-15 23:36:22

1、准备好材料

手工热干面的制作方法

2、面粉放入少许食盐、5克食用碱拌匀

手工热干面的制作方法

3、加入鸡蛋、水分次加入,拌成絮状后揉面。(不同面粉的吸水率不同,水量适当微调)

手工热干面的制作方法

4、面团揉成表面光滑即可

手工热干面的制作方法

5、加封保鲜膜醒面15~20分钟

手工热干面的制作方法

6、醒面的时候咱们来准备调料,切好姜沫、蒜沫

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