家常肉渣白菜的做法

1、准备肉渣，肉渣就是猪的板油，经过油炸后剩下的渣渣。不需要炸的太过。适当保留20%的油脂。

2、大白菜洗净切碎。

3、热锅中倒入色拉油，将独荡肉渣略微翻鬼关廊炒。

4、到入白菜，白菜在翻炒中会渗出很多水，所以不需要添加额外的水。放入适量的盐。

5、翻炒至白菜瘪。

6、起锅前，倒入切碎的大蒜叶。建议使用本地的小蒜。这样蒜的香味不会太浑浊。

7、翻炒后加物汽入适量的味精即可出锅了。