1、黄油切成小块放微波炉加热变软即可，用电动打蛋器打发，成柔顺的乳霜状。
2、加入糖粉，用刮刀搅拌均匀，倒入低筋面粉，杏仁粉，盐，将材料用刮刀搅拌混合成碎面团。
3、用刮板进一步拌压材料，从内到外施加压力，最后用手揉成光滑的面团，按扁包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时左右。
4、面团擀成薄片，用活底的派模底部画出圆形，放进派模中，用手指按压四周紧贴模具。用小刀的刀背划分出线条，牙签扎上小洞。放进预热好的烤箱170度20分钟左右。喜欢颜色淡的适当减少下时间。
（烘烤前撒上薄薄一层糖粉更美味，我忘记了就在出炉的时候薄薄的撒了层糖粉）
