一清二白的做法

1、首先,把买回来的泥鳅去肠,然后用不粘锅煎香;

2、盏水煮汤,煎过的泥鳅盏水以后,出来的汤是奶白奶白的.

3、将白菜加盐在油锅里爆一下;

4、解释一下,豆腐汤就是用冷水下锅煮的汤,豆腐要好吃,就一定要冷水放,煮开了以后,把先前爆过的白菜和煎香的泥鳅汤一起倒到锅里煲,煲到白菜变软,豆腐起洞洞就可以吃了.

5、一锅聚火的广东靓汤豆腐滚白菜就可以吃了