香辣水煮牛肉片

1、牛肉切成薄片后用清水泡清血水后洗干净沥干水分

2、放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置一小时后再倒入一汤勺油抓匀

3、娃娃菜洗干净后切块

4、青椒洗净后切碎，准备豆瓣酱和辣椒油

5、热锅倒底油温油下豆瓣酱爆出红油后加入开水和油辣椒

6、大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里，等锅中再一次烧开后把牛肉片放入，迅速用筷子划散至全部变色

7、另起锅倒入油烧至冒青烟，把热油淋如碗中即可