1、一、蝴蝶蒸饺
制作方法：面粉200克，开水100克，肉馅150克
1、面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。
2、将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。
3、把面皮翻过来，放入馅心
4、将馅心包起来，把两条直边捏起来。
5、没翻卷的面皮做成眼睛
6、捏出翅膀的花纹
7、把两只翅膀翻过来
8、做好的蒸饺蒸熟
2、二、牡丹蒸饺(太拉风了)
制作方法：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个
1、面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮放入馅心
2、均分五点向中心捏在一起，形成如图3所示的形状
3、把相邻的两边再相粘结
4、在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣
5、把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀
6、做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟
7、放入用酱汁画好图案的盘中
