腌萝卜是怎么做

1、将所以的材料洗干净，白萝卜切条或者切块，凭个人喜欢。大小均等；

2、将切好的萝卜放入锅中，透入少量食用盐，不需要火翻炒几遍，让盐充分被萝卜吸收；等待30-60分钟

3、将净过食用盐的萝卜放入锅中，透入适量的泡椒，生姜切片（除味），泡椒量多量少看个人饮食习惯。偏辣则多放一些；

4、最后将洗干净的石头盖上，罐子密封；等待1小时，打开就可以食用！不用石头也可以，密封时间长一点即可！冬天腌制，时间过长不会坏。