干炸带鱼的具体做法

 时间:2024-10-17 07:14:35

1、首先把带鱼去头去尾,去除内脏

干炸带鱼的具体做法

2、把葱段、姜丝、花椒粒放在盆中,再加入适量料酒,放入冰箱冷藏腌制30分钟左右,如下图

干炸带鱼的具体做法

3、带鱼腌制好以后蒉翟蛳庹从冰箱中取出,拣出葱段、姜丝、花椒粒,然后加入适量玉米淀粉抓拌均匀,淋入少许清水,使淀粉紧紧地挂在带鱼表面

干炸带鱼的具体做法

4、锅里坐宽油,油温五成热左右,把挂上淀粉的带鱼块下入油锅中

干炸带鱼的具体做法

5、把带鱼炸至表皮金黄酥脆后即可捞出控油,炸带鱼的过程大概在3分钟左右

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