桂花鱼如何煮？

1、桂花鱼杀好砍块，豆腐焯完水待用。

2、铁锅洗净热油后下生姜剁椒酱和葱梗炒香再放焯过水的豆腐加水煮开。

3、豆腐煮沸后加入桂花鱼块料酒焖煮十分钟，熟透后撒入香菜拌匀过一阵子就OK。