自制沙姜葱香蘑菇

1、蘑菇略清洗切成浅薄片。

2、沙姜去皮拍碎，香葱切粒。

3、烧热锅倒入少许橄榄油，将沙姜放入。

4、略炒片刻见焦黄色。

5、加入切成片的蘑菇。

6、略煎至少许金黄色。

7、加入少许鱼露、盐、白糖，翻炒。

8、勾个薄生粉芡。

9、散入葱花。

10、调入少许黑胡椒粉，搅拌均匀，熄火即可。