卤鸡蛋的家常做法

1、把食材切好备用

2、鸡饭冷水下锅煮8分钟捞出来剥壳备用

3、锅内加油烧7成热，加入一大勺红油豆瓣酱，一块火锅底料炒出红油，然后把所以调料加入锅中炒出香味后倒一瓶啤酒，2勺老抽、1勺酱油，少许白糖，盐均匀的翻炒

4、把鸡蛋表面划几刀，这样更方便入味，小伙收汁煮几分钟就可以了