酸辣昂刺鱼的做法

1、食材：昂刺鱼（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、香葱、郫县豆瓣酱

2、在已洗净的昂刺鱼中，加2汤勺料酒。

3、加0.5勺盐。

4、抹匀、腌制20分钟。

5、烧锅加3油烧热，下入姜片、蒜头和干辣椒炝锅。

6、随后，加入4汤勺郫县豆瓣酱。

7、翻炒翻炒。

8、接着，加适量的清水煮开。

9、然后，下入已腌制过的昂刺鱼，加1汤勺生抽。

10、加1.5汤勺香醋。

11、加2汤勺白糖。

12、调味煮开。

13、煮上10分钟。

14、最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。