泡椒凤爪的做法

1、把鸡爪洗净

2、用剪刀剪掉指甲

3、然后将其剁三段

4、冷水入锅，加陈皮、料酒、少许盐

5、烧开后撇净表面浮沫

6、只要用筷子能扎透，就可以关火

7、捞出用冷水反复冲凉

8、沥净表面水分后装入容器

9、把泡椒切碎，这样更入味

10、把切碎的泡椒和鸡爪拌匀

11、倒入泡椒水

12、盖盖，放入冰箱冷藏24小时

13、装盘即可上桌品味