尖椒鸡蛋怎么做好吃

1、尖椒洗净后去掉蒂和籽，切成菱形片备用。

2、鸡蛋打在碗中，加入一些鸡精打匀备用。

3、葱、姜切末备用。

4、黄酱用清水调开备用。

5、锅中做少许油，5成热时下入黄酱炒出香味。

6、将葱姜末下入酱中、关火，将炒好的黄酱盛入碗中备用。

7、锅中做油，6成热时将蛋液下锅炒熟。

8、下入尖椒大火翻炒几下后烹几滴料酒。

9、下入炒好的黄酱、加糖、味精翻炒均匀。

10、淋入少许香油即成。

11、这样一道美味简单的菜就ok了！