简单好做酸甜可口的糖醋里脊

1、备料；

2、里脊肉洗净切条状，葱切葱花，姜切丝备用；

3、里脊肉加入适量食盐，生抽，料酒葱花，姜丝腌制15分钟；

4、腌制好的里脊肉，加入蛋清和淀粉，抓匀；

5、起锅倒入多一些食用油，油至6成热时，放入里脊肉，小火炸至金黄后捞出，冷却；

6、转大火，倒入炸过的里脊肉复炸几秒后，捞出沥油；

7、锅底留油，加入1勺番茄酱，少许清水，小火加热至冒泡，倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，拌上番茄酱，即可关火，撒上葱花芝麻即可。