番茄锅底的做法

1、将西红柿洗净后用热水烫一下，去皮。

2、将去皮后的西红柿切小块，放碗里。

3、锅内加油，然后放入切好的西红柿，翻炒，待到西红柿炒碎成汁。

4、此时加入事先准备好的高汤，可以是排骨汤，鸡汤，等等，然后稍微烧一下倒入火锅炉里。

5、在火锅炉里加入枸杞，红枣、当归、未剥壳的桂圆，大火煮开。

6、锅底就做好了，此时可以在锅内放些你平时喜欢的菜品。

7、待到再次烧开就可以在家里享用美味的番茄火锅了。