爆炒四季豆的家常做法

1、准备所需食材四季豆洗净，去两端后切段。

2、砂锅内放入适量油加热，待油温升至 140 度时，放入四季豆。

3、炸至表皮有泡泡盛出控油备用，砂锅留底油烧热，煸香肉馅。

4、加入蒜末、海米和榨菜煸香加入料酒和红椒圈翻炒

5、加入炸好的四季豆、生抽、糖、盐翻炒均匀，关火前调入少量鸡粉即可。