清蒸鲫鱼怎么做

1、将从市场买回的鱼洗净，然后在鱼身交叉划开，一般在市场上买的时候，卖家就会帮忙把鱼弄好。

2、将姜和蒜洗净，切好，然后剁碎，可以准备多一点，备用。

3、在锅里放入适量的水，然后烧开。待水烧开后，把鱼放到锅里开始蒸。

4、蒸差不多10分钟左右，可以开锅看下鱼熟了没，熟了就将鱼端出。

5、在锅里放入适量的油，油热后放入切好的姜和蒜碎，翻炒。

6、将姜和蒜碎爆得差不多时，加入酱油和鱼露，再翻炒一下。

7、将用酱油和鱼露爆香了的姜和蒜碎倒在已经蒸好的鱼身上，就可以开吃了。