砂锅焖羊排的做法

1、羊排洗净，锅里不放油开小火，把羊排肥的部分贴锅底慢慢逼出油

2、煎金黄锅底出油了把羊排先取出

3、用锅里煎出的羊油放入白糖或者冰糖炒糖色，放入羊排翻炒都炒上糖色（太忙我没来得及拍这一步）然后加入生抽和老抽

4、加入温水盖上盖烧开

5、烧开后倒入砂锅，水以没过羊排为准，放入葱姜蒜，中火慢炖，炖1.5-2小时左右，炖半小时之后加入适量盐，中间记得翻翻锅

6、炖好啦，肋骨一拿就能脱下来

7、喜欢吃土豆胡萝卜的也可以加一些，剩下来的汤第二天一早下面条也很好吃哒～