雪菜炖鲫鱼

1、雪菜清洗后，切成段备用。

2、鲫鱼去除内脏，清洗干净备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鲫鱼煎1分钟翻面再煎1分钟，倒入适量水大火烧开。

4、锅内放入雪菜炖20分钟，撒入盐、味精调味，出锅即可。