如何做青椒爆炒蛤蜊肉

1、所有材料准备好备用备用。

2、花蛤肉提前倒入盘中化开表面一层冰冻，倒入成有水碗中清洗干净备用。

3、葱和干辣椒洗净分别切末，备用。

4、青椒洗净切丝备用。

5、锅内倒入适量油烧热，放入切好的干辣椒爆出香味后倒入切好的葱末爆出香味。

6、倒入洗好的花蛤肉大火翻炒30秒后倒入1匙酱油1匙料酒和1-2匙盐翻炒均匀。

7、倒入切好的青椒丝炒至断生后倒入1勺耗油翻炒均匀即可。