酱烧荷包蛋的做法

1、准备食材。

2、将青红辣椒切菱形片，葱斜切段，肉切薄片备用。

3、炒锅放油，打入鸡蛋。

4、底部定型后，用筷子夹起一面折叠盖在一起。

5、煎至两面焦黄，盛出备用。

6、炒锅放油，下入豆瓣酱炸香

7、放入葱段。

8、放入蒜蓉豆豉辣椒酱翻炒均匀。

9、下入肉片。

10、翻炒至7-8分熟。

11、放入辣椒片。

12、辣椒炒至5分熟。

13、放入煎好的荷包蛋。

14、翻炒均匀，加入少许水，焖煮入味后，关火食用