怎么做土豆炖大鹅?

1、大鹅切成适合大小的块，冷水下锅，放入料酒煮沸，弄出。

2、锅里倒入油，倒入葱姜蒜

3、将鹅块倒入，放入料酒，生抽和蚝油来回炒。

4、放入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，倒入开水，大火煮沸，转中火煮1个半小时，或者鹅煮熟。

5、土豆切成滚刀块，倒入鹅汤中煮。

6、土豆煮熟，即可食用。