1、杏干切欠珠小块用果酒泡发并滤去水份，待用
2、把中材料放在面包机里（高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶 100克）
3、3 中种面团发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状的
4、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料高粉 130克，蛋 50克，糖 30克，盐 2克（黄油除外）
5、面团材料拌均匀后加入黄油
6、拌至材料出膜
7、发酵2.5倍大，撒进杏干注宙茄，开动面包机拌均匀
8、把成团擀成方形厚片
9、把面柸切方块
10、面包坯置温湿处发酵2倍大，涂上表面蛋王速液
11、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤20分钟左右
12、出炉晾凉即可食用
