煎熇秋刀鱼的做法

1、新鲜秋刀鱼

2、秋刀鱼冲洗干净，挖出内脏，去掉鱼鳃，身上打花刀

3、葱，姜，蒜切好放入鱼中

4、撒上盐，料酒，腌制入味

5、锅中放油，放入秋刀鱼

6、两面煎成金黄色

7、撒入另一部分葱姜蒜

8、放入剁椒

9、料酒，醋，生抽，少许水

10、盐，味精，白糖用微火慢慢熇

11、使鱼汤汁变浓耗干

12、最后撒上切好的泡山椒，青红椒，浇下热油

13、装盘