1、西红柿生吃酸甜可口，可媲美水果。炒菜、做汤更是美味。西红柿含有一种物质叫类黄酮，它可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病，是防癌，抗癌的卫士。
2、芹菜，我们都知道它有士候眨塄大量的粗纤维，能改善我们的消化系统问题。它还是降血压的良药。在防癌方面，它可以抑制肠内细菌产生致癌物质，加速肠内大便的运转，减少肠黏膜与致癌物质的接触，从而达到防癌的功效。
3、香菇做菜嫩滑，尤其在做炖鸡等肉菜常用。正是香菇爽滑的菌盖部分含有的双链核糖核酸，人体吸收后，会在身体内作用，合成干扰素，具有很好的防癌抗癌作用。
4、俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康。还有饱吃萝卜、十月萝卜小人参的说法。这都说明了萝卜是好东西。萝卜中所含的硒等微量元素可诱导人体产生干扰素，能够起到防癌抗癌的功效。
5、很多人都知道，生吃花生具有养胃的作用。可你知道花生有防癌抗癌的作用吗？花生中含的白藜芦醇具有预防肿瘤的作用。
