新鲜海蜇怎么处理才能吃

1、鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，髯琼尥惟买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分后才能去除毒素。

3、清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上，因为富在海蜇表面的副溶血性弧菌对酸最敏感，