现代当代诗歌理论
草帽饼是东北地区特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、
形如草毙却萎濮帽而著称。
也可以一层层撕下来拿在手上吃，所以也叫手抓饼。
新做出来的草帽饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，
其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，
让每个人来不及等待，抓起就吃。
【材料】
面粉350克；盐2克；油适量；五香粉适量；孜然粉适量。
【做法】
1、准备材料。
2、将三分之一的面粉用开水烫面，其余的面用温水和成面团。
3、将所有面团活好醒20分钟。
4、面团醒好后，将10克食用油搋入面团里。（边加油边揉面）
5、将活好的面擀成圆片。（薄厚如手擀面）
6、在擀好的面片上均匀地撒上盐、五香粉、油、孜然粉。
7、将面片自下而上折成3指宽。
8、用刀像切面条一样，切成丝。
9、拿起一撮切好的丝用手拧一下。
10、做成饼坯。
11、用手轻轻压薄。
12、平底锅放火上加油烧热，放入饼坯。
13、烙至两面金黄即可。（吃时用擀面棍自边缘向内推，把饼推松
就可以了）
【小爱叨叨】
1、因为有一部分是烫面，和面时可能有一些沾手，搋油后就不沾
手了。
2、面要活的软一些，烙出的饼不硬。
3、还可根据自己的喜好加入豆沙、麻酱一样好吃。
