炒木耳的做法

1、干木耳：用清水把木耳泡发好备用

2、廋肉：切薄片

3、准备一锅清水煮开：水煮开后放入木耳焯一下，煮开后洗几遍凉水，再泡凉水

4、等木耳凉了，控干水备用（马上煮的多冲几遍凉水就可以了）

5、青椒：切片或切粗条，姜：切片，蒜：拍扁，洋葱：切粗丝

6、锅加热：放油下肉片炒一下

7、下洋葱，姜和蒜炒香

8、下木耳炒韵

9、放青椒，一点耗油，一点盐，放一点水炒韵

10、煮开后加一点鸡精即可

11、装盘