怎么做好吃的茄子豆角

1、准备干辣椒 姜片 大蒜 红米椒 切碎备用

2、猪肉剁成肉末 加入生粉（玉米淀粉） 白胡椒粉 酱油抓匀腌制

3、锅中放多点油 油温8成倒入豆角 茄子 捞出备用

4、起锅烧油加入干辣椒 姜片 蒜末 小米椒爆香加入肉末翻炒均匀 很快 5秒钟就好 不用全熟透

5、随后加入茄子豆角继续翻炒 依次加入 酱油 耗油 鸡精翻炒入味

6、大约1分钟后就可以出锅了 担心不够入味的可以盖上锅盖闷一会儿