1、剁椒酱是买的 鸡蛋喜欢可以多放一颗
2、西红柿打十字 然后烧一锅水 快冒泡关掉 十字朝下放进去泡三十秒到一分钟 随后拿出撕掉皮
3、茄子切丁 随后上锅大火蒸软 大概水开后十到十五分钟
4、茄子蒸好后 立刻放两勺剁椒 再盖上盖子焖一会 大概三五分钟 随后在拌开 这样感觉不会想开始就加进去那么辣 也比较原味 颜色也好看
5、西红柿去皮后切丁 鸡蛋炒熟后也切丁 然后倒油炒熟肉末和姜末再加入西红柿丁和鸡蛋丁 无需加水一直翻炒至西红柿出汁
6、加入两勺剁椒和酱油和葱 继续翻炒 再小火煮五分钟就可以出锅了 关火后喜欢香油可以点几滴
7、挂面感觉很配
8、面条成到盘底 然后依次铺西红柿鸡蛋肉末剁椒料和葱和茄丁剁椒料
